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这两种甜点的区别有以下几种1、慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕在原料上是不同的，慕斯蛋糕在制作的过程中需要加入吉利丁之类的材料，用来保持慕斯蛋糕的形状，同时形成独特的口感，而冰淇淋蛋糕一般使用的都是蛋黄，用其作为乳化剂，促进冰淇淋中的油水结合，让其口感更佳细腻。2、在制作工艺上，二者也有区别，慕斯一般将牛奶、奶油、糖以及吉利丁等融合在一起冷藏即可，但是冰淇淋蛋糕制作起来就要更佳复杂，需要有专业的设备，例如冰淇淋机、速冻柜

2、蛋糕胚的制作可以参考戚风蛋糕或全蛋蛋糕的做法，也可换用巧克力蛋糕，请自由发挥。

一、蛋糕放保温袋可以放24小时左右。装在泡沫保温包里，底部放上冰块。一般蛋糕房会有保温袋，可以保存24小时左右。蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。起源：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。古希腊人在庆祝生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个愿望就能实现。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁 平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

一、使用吸管制作慕斯小蛋糕需要以下材料和步骤：所需材料：1. 小蛋糕模具2. 吸管3. 慕斯或奶油酱4. 饼底或饼干碎屑5. 水果、巧克力碎片或其他装饰品（可选）步骤：1. 准备小蛋糕模具，可以使用硅胶或塑料模具。确保每个模具都是干净的。2. 制作饼底或饼干碎屑作为小蛋糕的底层。可以使用饼干研磨成碎屑或制作饼底材料。3. 将饼干碎屑或饼底均匀地压入每个小蛋糕模具的底部，用勺子或杯子底部压平。这将成为慕斯小蛋糕的底层。4. 用吸管将慕斯或奶油酱注入小蛋糕模具。可以选择不同的慕斯口味或奶油酱，填满模具，留出一些空间供装饰使用。5. 将小蛋糕放入冰箱冷藏，使慕斯或奶油酱凝固。根据配方的指示，时间可能会有所不同，一般需要2-4小时。6. 从冰箱中取出小蛋糕，轻轻将吸管插入模具底部的慕斯，用手指捏住吸管顶部，然后慢慢从模具中推出小蛋糕。7. 根据需要装饰小蛋糕，可以添加水果、巧克力碎片、奶油等。确保小蛋糕的表面光滑均匀。8. 再次将小蛋糕放入冰箱冷藏至少30分钟，使装饰品稳固。9. 取出小蛋糕，即可食用。

可以在上面适当装饰，效果会更好。

所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔！黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦。

◆第39话 变身!Platinum Royal！    4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

蛋糕培训一般要多久

一、有几周的速成班，也有几年的专业班，看自己的兴趣了

一、学习技术，选择学校很重要1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。4. 规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。

2.拌入莱姆汁及柳橙汁材料：电饭煲、2个小盆、鸡蛋4个、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越细越好）80克，炼乳少许，纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）、几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于蛋糕发起来），食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构），手动搅蛋器。

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